Εσωτερική Λειτουργία Παραγωγής

Στις εγκαταστάσεις μας, η παραγωγή πίσω από το τελικό προϊόν ακολουθεί μια αυστηρή διαδικασία, από τη στιγμή που παραλαμβάνουμε τη νέα σοδειά από τους φιστικοπαραγωγούς του νησιού μας, έως ότου το προϊόν φτάνει στα χέρια σας.

Όλα τα στάδια πραγματοποιούνται αποκλειστικά στη μονάδα μας, διασφαλίζοντας τον πλήρη έλεγχο του καρπού καθ’ όλη τη διάρκεια της διαδικασίας.

Παραλαβή και Ποιοτικός Έλεγχος του Φιστικιού:

Αμέσως μετά την παραλαβή της νέας σοδειάς από τους φιστικοπαραγωγούς του νησιού μας, τα φιστίκια υποβάλλονται σε μια λεπτομερή διαδικασία ποιοτικού ελέγχου. Αυτός ο έλεγχος περιλαμβάνει την εκτίμηση της εμφάνισης, του μεγέθους και της υγείας των καρπών, διασφαλίζοντας ότι μόνο τα καλύτερα φιστίκια προχωρούν στο επόμενο στάδιο της επεξεργασίας.

Μηχανική Αεροδιαλογή:

Στη συνέχεια, τα φιστίκια υπόκεινται σε μια διαδικασία μηχανικής αεροδιαλογής, η οποία αφαιρεί αποτελεσματικά οποιαδήποτε ξένα σώματα ή υλικά. Αυτή η διαδικασία εξασφαλίζει την καθαρότητα και την ασφάλεια του τελικού προϊόντος.

Μηχανικός Διαχωρισμός:

Μετά την αεροδιαλογή, τα φιστίκια διαχωρίζονται μηχανικά σε ανοιχτά και κλειστά. Αυτή η διαδικασία είναι κρίσιμη για την περαιτέρω επεξεργασία τους στα επόμενα στάδια.

Αποθήκευση:

Τα φιστίκια στη συνέχεια αποθηκεύονται σε ειδικούς ψυκτικούς θαλάμους με θερμοκρασίες 9-11°C και εσωτερική υγρασία 45°-65°, διατηρώντας την φρεσκάδα και την ποιότητά τους μέχρι την περαιτέρω επεξεργασία.

Μηχανική Θραύση και Μεταποίηση:

Τα κλειστά φιστίκια, ή φιστικόψιχα, θρυμματίζονται μηχανικά για να μετατραπούν σε υποπροϊόντα. Αυτή η διαδικασία επιτρέπει τη δημιουργία διαφορετικών προϊόντων από το ίδιο πρώτο υλικό.

Ψήσιμο:

Η επόμενη φάση είναι το ψήσιμο, όπου τα φιστίκια υφίστανται μηχανική ανάδευση και στη συνέχεια ψήνονται σε φούρνους με θερμό αέρα. Αυτή η διαδικασία διασφαλίζει ότι η γεύση και η ποιότητα των φιστικιών διατηρούνται στο μέγιστο δυνατό επίπεδο.

Προηγμένη Τεχνολογία και Προϊόντα Φιστικιού:

Συνδυάζοντας την προηγμένη τεχνολογία των εγκαταστάσεων μας με τις μοναδικές συνταγές που δημιουργούμε, έχουμε έναν πλούσιο κατάλογο με πάνω από 30 ποιοτικά προϊόντα με βάση το φιστίκι Αίγινας Π.Ο.Π. Από το αυθεντικό φιστικοβούτυρο έως προηγμένες γλυκές δημιουργίες, το εργαστήριό μας έχει καθιερωθεί ως η πρώτη και μοναδική Κάθετη Μονάδα Επεξεργασίας και Παραγωγής Φιστικιού Αιγίνης στα Βαλκάνια, ενισχύοντας τη φήμη μας σε διεθνές επίπεδο.

Συσκευασία:

Τέλος, τα φιστίκια συσκευάζονται μηχανικά και κιβωτοποιούνται, εξασφαλίζοντας την ασφαλή μεταφορά και αποθήκευση του τελικού προϊόντος. Η συσκευασία είναι σχεδιασμένη ώστε να προστατεύει το προϊόν και να διατηρεί τη φρεσκάδα του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.